LAHANA TOHUMU
Bir serin iklim sebzesi olan lahana yüksek sıcaklıkları sevmez. Baş oluşumu için en uygun sıcaklık 15-20°C’dir. Yaz ayları sonunda ve sonbahar yetiştiriciliğinde sıcaklığın düşmesi kaliteli baş oluşumuna yardımcı olmaktadır. Yağışsız, çok kurak ve rutubetsiz yörelerde yetiştirilen lahanaların verimi ve kalitesi düşmektedir. Fide yapılarak yetiştiricilik yapılır.